Aniello - Llavero - Parcela Unica de 1932 2015
Bodega Aniello está ubicada en Río Negro, Patagonia , Argentina . Fue fundado por Raffaele De Angelis , de Vinicola De Angelis en Sorrento, Italia. La bodega está situada en un clima desértico, con una amplia amplitud térmica que permite conservar la acidez natural de la uva. Los fuertes vientos patagónicos provocaron que las uvas desarrollaran una piel más gruesa, favoreciendo la concentración de taninos, el color y la diversidad de aromas. La finca se extiende sobre 55 hectáreas cultivadas con Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay. Debido a la baja humedad ambiental, la viticultura se puede llevar a cabo casi en su totalidad de forma orgánica.
Esta cuvée procede de Trousseau plantado en 1932 en una parcela de 0,8 hectáreas. La uva se vendimia a mano y la fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos con levaduras autóctonas, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés usadas. Tras las fermentaciones, el vino se trasiega a cubas ovaladas de hormigón para su crianza y clarificación.
Variedad de uva: 100% Trousseau