Mas de Libian - Buvez'en 2020
Mas de Libian está localizado em Saint-Marcel-d’Ardèche, na margem direita do Ródano, em Ardèche. Pertence à família Thibon desde 1670, uma propriedade familiar transmitida de geração em geração. Os 25 hectares de vinhas sempre foram cultivados em agricultura biológica, e o vinhedo é certificado em biodinâmica. A propriedade também inclui 8 hectares de oliveiras, cereais, feno, jardim, abelhas… Desde setembro de 2016, Aurélien, filho de uma das atuais proprietárias, também se estabeleceu em Libian.
Buve Z’en é uma mistura de Grenache (1/3), Syrah (1/3) e Counoise (1/3). As uvas são prensadas na chegada à adega e a fermentação é realizada em baixa temperatura para preservar aromas frutados e a acidez natural das bagas.
Castas: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Counoise