Mas de Libian - Bebida 2020
Mas de Libian se encuentra en Saint-Marcel-d'Ardèche, en la margen derecha del Ródano , en Ardèche . Pertenece a la familia Thibon desde 1670, una propiedad familiar que se transmite de generación en generación. Las 25 hectáreas de viñedo siempre se han trabajado en ecológico y el viñedo está certificado como biodinámico . La propiedad también consta de 8 hectáreas de olivos, cereales, heno, jardín, abejas... Desde septiembre de 2016, Aurélien, el hijo de uno de los actuales propietarios, también se ha establecido en Libia.
Buve Z'en es un coupage de Garnacha (1/3), Syrah (1/3) y Counoise (1/3) . Las uvas se prensan al llegar a la sala de depósitos y la fermentación se realiza a baja temperatura para conservar los aromas afrutados y la acidez natural de las bayas.
Uvas: 1/3 Garnacha, 1/3 Syrah, 1/3 Counoise