Champagne Hubert Soreau - Le Clos l'Abbé
Le Clos l’Abbé está localizado em Cramant, na Côte des Blancs em Champagne. A propriedade pertence a Hubert Soreau. Ele cultiva três lotes distintos de Chardonnay no vinhedo fechado de 21 ares. As uvas são colhidas em plena maturação, depois vinificadas e envelhecidas em barris originários de Hautvilliers, conservados na adega de Nathalie Vignier, que vem de uma família de viticultores em Cramant há 4 gerações. O vinho é então envelhecido em ripas por 7 a 8 anos.
Este Champagne Blanc de Blancs é elaborado a partir da colheita de 2010. Foi dégorgé no outono de 2021 com dosagem Brut Nature. 1.038 garrafas foram produzidas.
Castas: 100% Chardonnay