Champagne Hubert Soreau - Le Clos l'Abbé
Le Clos l’Abbé se nachází v Cramantu, v Côte des Blancs v Champagne. Majetek patří Hubertovi Soreauovi. Pěstuje tři samostatné parcely Chardonnay v uzavřeném vinohradu o rozloze 21 arů. Hrozny jsou sklizeny v plné zralosti, poté vinifikovány a zrány v sudech pocházejících z Hautvilliers, uchovávaných v sklepě Nathalie Vignierové, která pochází z vinařské rodiny v Cramantu již 4 generace. Víno je poté zráno na latích 7 až 8 let.
Toto Champagne Blanc de Blancs je vyrobeno z sběru 2010. Bylo dégorgé na podzim 2021 s dávkováním Brut Nature. Bylo vyrobeno 1 038 lahví.
Odrůda: 100% Chardonnay