OLD BROTHERS - HJF 2008 - Hampden - Seleção Esters & Co - Engarrafado 2022 - 60,8%
A história de Old Brothers remonta a 2004, quando a amizade entre Anthony Martins e Julien Leroux nasceu durante o seu encontro no Exército e as muitas missões pelo mundo que realizaram juntos. Anthony Martins formou-se na escola de vinhos de Paris e, tendo obtido um diploma de sommelier cavista, criou « La Source », uma adega especializada em bebidas espirituosas, em Toulouse, em dezembro de 2015. Rapidamente, surgiu a ideia de abrir uma empresa de engarrafamento independente e a estrutura abriu em novembro de 2016. Eles percorrem as destilarias do mundo e trazem as melhores expressões de destilação. As garrafas Old Brothers são numeradas à mão, o cordão vegetal que decora o gargalo é colocado por Anthony e Julien. O rótulo é segurado por uma fita, selada por um selo de cera com o logotipo de uma bússola que representa as suas viagens pelo mundo ao longo dos anos.
HJF 2008 é o resultado de uma longa fermentação de 3 semanas em pot still. O rum foi envelhecido 12 anos em clima tropical e 1 ano em clima continental, em barril de Bourbon. A parte dos anjos foi de 52% e 481 garrafas foram produzidas.