Domaine Bellegarde - Cometa 2017
Domaine Bellegarde está localizado em Monein, na denominação Jurançon no sudoeste da França. A propriedade foi fundada em 1920 por Gratien Labasse e transmitida de geração em geração. Desde 1985, seu neto Pascal Labasse dirige a propriedade de 12 hectares em conversão para a agricultura biológica. No vinhedo, o calor do sul e o vento do sul permitem o passerillage das uvas, uma técnica de sobrematuração para a elaboração de vinhos licorosos. A propriedade produz oito cuvées, metade secas e metade doces.
O vinho doce La Cometa é elaborado a partir de Petit Manseng passerillé, colhido manualmente por triagens sucessivas. A vinificação e o envelhecimento de um ano com bâtonnage ocorrem exclusivamente em barriques, das quais 20% são novas.
Castas: 100% Petit Manseng