Domaine Bellegarde - Kometen 2017
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i sydvästra Frankrike. Domaine grundades 1920 av Gratien Labasse och har gått i arv från generation till generation. Sedan 1985 har hans barnbarn Pascal Labasse lett det 12 hektar stora domaine som är under omställning till ekologiskt jordbruk. I vingården möjliggör den sydliga värmen och sydvinden torkning av druvorna, en teknik för övermognad för framställning av söta viner. Domaine producerar åtta cuvéer, hälften torra och hälften söta.
Den söta vinen La Kometen görs av Petit Manseng torkade druvor, handplockade i flera omgångar. Vinifiering och lagring i ett år med omrörning sker endast i barriques, varav 20% är nya.
Druvsort: 100% Petit Manseng