Domaine BELLUARD - Eponyme - Gringet 2020
O Domaine Belluard está localizado no município de Ayse, em Savoie. A exploração foi criada em 1947 e antigamente era coberta por árvores frutíferas. A propriedade de 10 hectares, plantada principalmente com a casta endêmica de Savoie chamada "Gringet", foi gerida por Dominique Belluard de 1988 até seu falecimento em junho de 2021. Atualmente pertence a Vincent Ruiz. A vinha é conduzida em agricultura biodinâmica desde 2001, sem certificação oficial. A observação e análise permanente da vinha levam a uma condução de proteção e cuidado das plantas integrando todos os elementos naturais ao redor, sempre buscando o equilíbrio entre o mundo vegetal, animal e mineral em detrimento dos pesticidas químicos.
Este cuvée em homenagem foi vinificado por Dominique Belluard, e devido ao seu falecimento prematuro, seu amigo Jean-François Ganevat terminou as vinificações dos diferentes lotes de Gringet da safra de 2020.
Castas: 100% Gringet
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