Domaine de l'Arlot - Nuit Saint Georges - La Gerbotte 2019
O Domaine de l'Arlot está situado na Côte de Nuits, logo ao sul de Nuits-Saint-Georges, na Borgonha. A propriedade possui vinhas em vários vinhedos prestigiados, incluindo dois vinhedos Premier Cru; o monopólio Clos de Forêts Saint-Georges e Clos de l'Arlot. O vinhedo de l'Arlot foi criado no século XVIII quando o proprietário construiu o muro de delimitação. Posteriormente, foi ampliado pelo negociante Jules Belin após sua aquisição em 1891. A sua encarnação moderna decorre da venda da propriedade pelos herdeiros de Belin à sociedade de investimento francesa AXA Millésimes, que também possui várias outras propriedades vinícolas. A AXA ampliou ainda mais as explorações do Domaine de l'Arlot com parcelas do vinhedo Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots e do Grand Cru Romanée Saint-Vivant. As práticas agrícolas são biológicas desde 2000 e biodinâmicas desde 2003.
La Gerbotte provém das vinhas mais jovens do Clos de l'Arlot branco, plantadas entre 1992 e 2006. Poderia ter sido classificado na denominação Nuits Saint Georges Premier Cru, mas o domínio optou por classificá-lo na denominação Nuits Saint Georges. As uvas são colhidas pela manhã e imediatamente prensadas. O mosto é clarificado e a fermentação começa com leveduras indígenas. No meio da fermentação, o vinho é colocado em barris, dos quais 20% são novos. O envelhecimento dura 12 meses em barris e 3 meses em tanques.
Castas: 100% Chardonnay