TAKAMAKA - Pti Lakaz - 45.10%
Takamaka é uma destilaria localizada em La Plaine Saint-André, na costa leste de Mahé, nas Seychelles. Construída pela família Jorre de Saint Jorre em 1792, La Plaine Saint-André era uma plantação cercada por jardins exóticos. Cobrindo mais de 24 hectares de terra em seu auge, desempenhou um papel importante na economia agrícola das Seychelles na década de 1900, cultivando canela, baunilha, coco e patchouli para exportação para a Europa. Ao longo dos anos, La Plaine Saint-André teve muitas funções, como moinho de coco, monumento nacional, estaleiro de reparação de barcos, garagem real, ecomuseu, restaurante e até uma galeria de arte. Foi destruída por um incêndio e reconstruída, mas negligenciada quando o financiamento era escasso. Em 2008, após quatro anos de campanha árdua, a Distillerie Trois Frères obteve um contrato de arrendamento de 50 anos e passou os dois anos seguintes restaurando com amor e cuidado o terreno.
Pti Lakaz é um rum tradicional de cana das Seychelles destilado em alambique de repasse com quatro barris diferentes (incluindo dois barris de Porto) misturado com rum de melaço destilado em alambique de repasse e coluna, envelhecido por três anos em barril ex-Bourbon, assim como um rum de melaço Bajan Foursquare de 8 anos.
