TAKAMAKA - Pti Lakaz - 45.10%
Takamaka är ett destilleri beläget i La Plaine Saint-André på östkusten av Mahé på Seychellerna. Byggt av familjen Jorre de Saint Jorre 1792, var La Plaine Saint-André en plantage omgiven av exotiska trädgårdar. Den täckte över 24 hektar mark på sin höjdpunkt och spelade en viktig roll i Seychellernas jordbruksekonomi under 1900-talet, där kanel, vanilj, kokosnöt och patchouli odlades för export till Europa. Genom åren har La Plaine Saint-André haft många funktioner som kokosnötsmölla, nationellt monument, båtverkstad, kunglig bilverkstad, ekomuseum, restaurang och till och med ett konstgalleri. Det brann ner och byggdes upp igen men försummades när finansieringen var knapp. År 2008, efter fyra års hårt arbete, erhöll Distillerie Trois Frères ett 50-årigt hyresavtal och tillbringade de följande två åren med att kärleksfullt och omsorgsfullt restaurera området.
Pti Lakaz är en traditionell seychellisk sockerrörsrom destillerad i en pot still med fyra olika fat (varav två portvinsfat) blandad med melassrom destillerad i pot still och kolonnstill som har lagrats i tre år på ex-bourbonfat, samt en 8-årig Bajan Foursquare melassrom.