LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2020
O Domaine La Porte Saint Jean está localizado na vila de Montreuil-Bellay, na região de Anjou-Saumur, no Vale do Loire. Pertence a Sylvain Dittière desde 2011, após experiências profissionais ao lado de grandes vinicultores e domínios: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Ele explora mais de 7 hectares de vinhas conduzidas em agricultura biológica certificada desde 2017. Ele adota uma abordagem minimalista durante as vinificações e o envelhecimento, usa muito pouco enxofre e madeira.
La Porte Saint Jean Rouge é um Cabernet Franc proveniente da compra de uvas de um viticultor certificado em agricultura biológica com quem Sylvain Dittière trabalha desde o início. É o único cuvée négoce da La Porte Saint Jean. O vinho é envelhecido em barricas de 1 a 3 vinhos do Clos Rougeard e do Château Haut-Brion (70%) e o restante em tanque, durante 18 meses.
Castas: 100% Cabernet Franc
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