LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2020
Domaine La Porte Saint Jean ligger i landsbyen Montreuil-Bellay i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Det har tilhørt Sylvain Dittière siden 2011 efter professionelle erfaringer hos store vinproducenter og domæner: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Han driver over 7 hektar vinmarker, der har været drevet efter certificeret økologisk landbrug siden 2017. Han anvender en minimalistisk tilgang til vinifikation og lagring, bruger meget lidt svovl og træ.
La Porte Saint Jean Rouge er en Cabernet Franc lavet af druer købt fra en økologisk certificeret vinbonde, som Sylvain Dittière har arbejdet med fra starten. Det er den eneste négociant cuvée fra La Porte Saint Jean. Vinen lagres i fade med 1 til 3 års brug fra Clos Rougeard og Château Haut-Brion (70%) og resten i tanke i 18 måneder.
Druesort: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>