LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2020
Domaine La Porte Saint Jean se nachází ve vesnici Montreuil-Bellay v regionu Anjou-Saumur v údolí Loiry. Patří Sylvainovi Dittièrovi od roku 2011, po profesních zkušenostech u významných vinařů a domén: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Obhospodařuje více než 7 hektarů vinic vedených v certifikovaném ekologickém zemědělství od roku 2017. Při vinifikaci a zrání uplatňuje minimalistický přístup, používá velmi málo síry a dřeva.
La Porte Saint Jean Rouge je Cabernet Franc z hroznů nakoupených od vinaře s certifikací ekologického zemědělství, se kterým Sylvain Dittière spolupracuje od začátku. Je to jediná négociant cuvée La Porte Saint Jean. Víno zrálo 18 měsíců v barikových sudech používaných 1 až 3 roky z Clos Rougeard a Château Haut-Brion (70 %) a zbytek v nerezových tancích.
Odrůda: 100 % Cabernet Franc
/REPETER_etoile>