LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2020
Domein La Porte Saint Jean ligt in het dorp Montreuil-Bellay, in de regio Anjou-Saumur in de Loire-vallei. Het behoort toe aan Sylvain Dittière sinds 2011, na professionele ervaringen bij grote wijnmakers en domeinen: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Hij exploiteert meer dan 7 hectare wijngaarden die sinds 2017 biologisch gecertificeerd worden beheerd. Hij hanteert een minimalistische aanpak bij de vinificatie en opvoeding, gebruikt zeer weinig zwavel en hout.
La Porte Saint Jean Rouge is een Cabernet Franc gemaakt van druiven gekocht bij een biologisch gecertificeerde wijnbouwer waarmee Sylvain Dittière vanaf het begin samenwerkt. Het is de enige négociant cuvée van La Porte Saint Jean. De wijn rijpt 18 maanden in barriques van 1 tot 3 jaar oud van Clos Rougeard en Château Haut-Brion (70%) en de rest in tanks.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>