Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Colombis 2020
O Domaine Saint Préfert está localizado na denominação Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Rhône. O domínio foi criado por Fernand Serre e foi um dos primeiros domínios de Châteauneuf-du-Pape a vender seu vinho engarrafado na década de 1930. Saint Préfert pertence desde 2003 a Isabel Ferrando. A propriedade se estende por 80 hectares, dos quais 13 hectares são plantados com vinhas com uma idade média de 60 anos. Os solos são compostos por cascalho, rocha, pedras e grandes seixos chamados galets. Saint Préfert pratica uma seleção massal pela qual as vinhas são replantadas com estacas provenientes de vinhas excepcionalmente antigas do vinhedo. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada.
Colombis é elaborado a partir de velhas vinhas de Grenache com idade média de 80 anos. A colheita não é desengaçada, e o vinho é envelhecido por 18 meses em cubas de madeira.
Castas: 100% Grenache Noir