Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Colombis 2020
Domaine Saint Préfert se nachází v apelaci Châteauneuf-du-Pape v údolí řeky Rhône. Domaine byl založen Fernandem Serrem a byl jedním z prvních domén v Châteauneuf-du-Pape, které ve 30. letech 20. století prodávaly své víno v lahvích. Saint Préfert od roku 2003 patří Isabel Ferrando. Nemovitost se rozkládá na 80 hektarech, z nichž 13 hektarů je osázeno vinicemi s průměrným věkem 60 let. Půdy jsou tvořeny štěrkem, skalami, kameny a velkými oblázky nazývanými galets. Saint Préfert praktikuje masovou selekci, při které jsou vinice znovu vysazovány řízky z výjimečně starých vinic v oblasti. Vinice jsou vedena podle certifikovaného ekologického zemědělství.
Colombis je vyroben z starých rév odrůdy Grenache s průměrným věkem 80 let. Sklizeň není odstopkována a víno zraje 18 měsíců v dřevěných kádích.
Odrůda: 100% Grenache Noir