Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Colombis 2020
Domaine Saint Préfert ligger i appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Domänen grundades av Fernand Serre och var en av de första domänerna i Châteauneuf-du-Pape som sålde sitt vin på flaska på 1930-talet. Saint Préfert har sedan 2003 tillhört Isabel Ferrando. Egendomen omfattar 80 hektar, varav 13 hektar är planterade med vinrankor med en genomsnittsålder på 60 år. Jordmånen består av grus, sten, klippor och stora stenar kallade galets. Saint Préfert praktiserar massal selektion där vinrankorna återplanteras med sticklingar från exceptionellt gamla vinodlingar i vingården. Vinodlingen bedrivs enligt certifierad ekologisk jordbruk.
Colombis framställs av gamla Grenache-vinstockar med en genomsnittsålder på 80 år. Skörden avstjälkas inte, och vinet lagras i 18 månader på träfat.
Druvsammansättning: 100% Grenache Noir