Dominio BOBINET - Les Gruches 2019
Domaine Bobinet si trova fuori Saumur , nel villaggio di Beaulieu nella Valle della Loira . Il terroir di Saumur si distingue per l'onnipresente tufo, la morbida roccia calcarea bianca utilizzata per costruire i famosi castelli della Loira. La tenuta è stata costituita nel 2002 quando Sébastien Bobinet ha rilevato 1,8 ettari di vigneto e cantina dai nonni materni che erano andati in pensione 15 anni prima. Ora lavora al fianco di Emeline Calvez . Il vigneto è condotto in agricoltura biologica, senza certificazione.
Les Gruches è ottenuto da Chenin Blanc coltivato su calcare, da due appezzamenti, uno dei quali ha più di 80 anni con rese molto basse.
Vitigno: 100% Chenin Blanc