Domaine BOBINET - Les Gruches 2019
Domaine Bobinet ligger uden for Saumur, i landsbyen Beaulieu i Loire-dalen. Saumur-terroiret kendetegnes ved den allestedsnærværende tuffeau, den bløde og hvide kalksten, som blev brugt til at bygge de berømte Loire-slot. Domaine blev grundlagt i 2002, da Sébastien Bobinet overtog 1,8 hektar vinmarker og kælder fra sine mormor og morfar, som var gået på pension 15 år tidligere. Han arbejder nu sammen med Emeline Calvez. Vinmarkerne drives økologisk, uden certificering.
Les Gruches består af Chenin Blanc dyrket på kalksten, fra to parceller, hvoraf den ene er over 80 år gammel med meget lavt udbytte.
Druesort: 100% Chenin Blanc