Étienne Bodet - Clos Durandière - Clos des Vaudelles 2023
Beliggende i Montreuil-Bellay, syd for Saumur, markerer Étienne Bodet sig som en af de mest lovende unge vinproducenter i Loire-dalen takket være en krævende og dybt personlig tilgang til Saumurois terroir. Som arving til ni generationer af vinbønder har han beriget sin uddannelse hos prestigefyldte vingårde, herunder Sylvain Pataille i Bourgogne, Pierre Gerbais i Champagne og Clos Rougeard, hvor han deltog i vinificeringen af årgangene 2021 til 2023. Med en oenologisk uddannelse fra Reims grundlagde han sin egen vingård i 2020 omkring Clos Durandière, før han udvalgte nye parceller med særligt unikke geologiske karakteristika. Clos des Vaudelles, som blev integreret i vingården i 2023, ligger kun omkring hundrede meter fra Clos Durandière, men har en radikalt anderledes geologisk identitet. Mens Clos Durandière hviler på hård Bathonien-kalksten, kendetegnes Clos des Vaudelles ved sine grå Oxfordien-marne dækket af et betydeligt lag ler. Disse jurassiske formationer, som er relativt sjældne i Saumurois, udgør et køligt og dybt terroir, særligt interessant for Cabernet Franc. Parcellen med gamle vinstokke, plantet i 1972, giver en rødvin med en bemærkelsesværdig personlighed, hvor dybden i stoffet ledsages af friskhed og præcision, karakteristisk for de store vine fra Loire. Med denne cuvée fortsætter Étienne Bodet sin ambition om at afsløre nye udtryk af Saumur ved at fremhæve den geologiske særpræg ved hvert sted frem for at søge en ensartet stil.
Clos des Vaudelles 2023 er udelukkende lavet på Cabernet Franc, den emblematiske druesort for de store røde vine fra Saumurois. Årgang 2023 var præget i Loire-dalen af en vækstsæson med kontraster, der vekslede mellem varme perioder, nedbør og episoder med højt sundhedspres, efterfulgt af gunstige modningsforhold i sensommeren. På de lerede og marneholdige jorde i Clos des Vaudelles bidrager terroirets naturlige vandreserve til at bevare druerne friske og fremme en gradvis modning. Vinmarkerne drives efter økologiske og biodynamiske principper uden officiel certificering, med særlig omhyggelig beskæring, knopskydning og jordpleje. Høsten foregår manuelt med streng sortering i marken og en anden udvælgelse ved ankomst til vineriet. Vinificeringen prioriterer naturlige gærceller og blid ekstraktion uden regelmæssig pigeage eller remontage for at bevare Cabernet Francs finesse og undgå tanninernes hårdhed. En andel hele klaser kan bevares afhængigt af stilkens modenhed, hvilket tilfører mere aromatisk kompleksitet og strukturens relief. Vinen lagres derefter længe på egetræsfade, efterfulgt af modning på tank og flaske, hvilket giver stoffet harmoni uden at miste sin naturlige friskhed. Denne tålmodige tilgang giver en Saumur rødvin med stor dybde, hvis præcision og tekstur trofast afspejler Oxfordien-marnenes særpræg.
Clos des Vaudelles 2023 viser en dyb og lys rubinrød farve med stadig intense granatrøde refleksioner. Den udtryksfulde bouquet åbner med aromaer af moden hindbær, sorte kirsebær og frisk solbær ledsaget af florale noter af viol og pæon. Ved iltning tilføjes delikate toner af grafit, peber, lakrids og let ristet træ, som beriger den aromatiske palet med subtil kompleksitet uden at skjule frugtens renhed. I munden er angrebet bredt og vinøst med en generøs krop, der bevarer en bemærkelsesværdig friskhed. De fine og tætte tanniner tegner en præcis struktur, mens teksturen gradvist får mere dybde og blødhed. Smagene af røde og sorte frugter fortsætter med nuancer af blide krydderier, viol og fugtig sten, hvilket afslører en Cabernet Franc, der både er koncentreret og elegant. Den lange og vedvarende eftersmag kendetegnes ved en næsten salt mineralitet ledsaget af fine bitterheder, der giver relief og kompleksitet til helheden. Allerede tiltalende efter tilstrækkelig iltning har denne Saumur et fremragende lagringspotentiale, som gradvist vil udvikle noter af underskov, blond tobak og trøffel. Den vil ideelt ledsage stegt due, lammekrone, kalvefilet med moreller, andebryst, grillet oksebøf eller stegte vilde svampe.
Druesort: 100 % Cabernet Franc
