Etienne Bodet - Clos Durandière - Clos des Vaudelles 2023
In Montreuil-Bellay, südlich von Saumur, ansässig, etabliert sich Etienne Bodet unter den vielversprechendsten jungen Winzern des Loire-Tals dank eines anspruchsvollen und tief persönlich geprägten Ansatzes der Terroirs des Saumurois. Als Erbe von neun Generationen von Winzern hat er seine Ausbildung bei renommierten Weingütern vertieft, insbesondere bei Sylvain Pataille in Burgund, Pierre Gerbais in der Champagne und im Clos Rougeard, wo er an den Vinifikationen der Jahrgänge 2021 bis 2023 mitwirkte. Mit einem Abschluss in Önologie aus Reims gründete er 2020 sein eigenes Weingut rund um den Clos Durandière, bevor er neue Parzellen mit besonders einzigartigen geologischen Merkmalen auswählte. Der Clos des Vaudelles, der 2023 in das Weingut integriert wurde, liegt nur etwa hundert Meter vom Clos Durandière entfernt, besitzt jedoch eine radikal andere geologische Identität. Während letzterer auf hartem Bathonien-Kalkstein ruht, zeichnet sich der Clos des Vaudelles durch seine grauen Oxfordien-Mergel aus, die von einer bedeutenden Tonschicht bedeckt sind. Diese jurassischen Formationen, die im Saumurois relativ selten sind, bilden ein frisches und tiefgründiges Terroir, das besonders für Cabernet Franc interessant ist. Die 1972 gepflanzte alte Rebenparzelle bringt einen Rotwein mit bemerkenswerter Persönlichkeit hervor, bei dem die Tiefe der Substanz von einer Frische und Präzision begleitet wird, die für große Loire-Weine charakteristisch sind. Mit dieser Cuvée verfolgt Etienne Bodet das Ziel, bisher unbekannte Ausdrucksformen von Saumur zu offenbaren, indem er die geologische Einzigartigkeit jedes Ortes betont, anstatt einen einheitlichen Stil anzustreben.
Der Clos des Vaudelles 2023 wird ausschließlich aus Cabernet Franc hergestellt, der emblematischen Rebsorte der großen Rotweine des Saumurois. Das Jahr 2023 war im Loire-Tal von einer kontrastreichen Vegetationsperiode geprägt, die heiße Phasen, Niederschläge und Episoden mit starkem Krankheitsdruck abwechselte, bevor sich gegen Ende des Sommers günstige Reifebedingungen einstellten. Auf den ton- und mergelhaltigen Böden des Clos des Vaudelles trägt die natürliche Wasserspeicherung des Terroirs dazu bei, die Frische der Trauben zu bewahren und eine allmähliche Reifung zu fördern. Die Reben werden nach biologischen und biodynamischen Praktiken bewirtschaftet, ohne eine Zertifizierung anzustreben, mit besonders sorgfältiger Arbeit beim Schnitt, Entblättern und der Bodenpflege. Die Lese erfolgt manuell, mit rigoroser Sortierung im Weinberg und einer zweiten Auswahl bei der Ankunft im Weingut. Die Vinifikation bevorzugt einheimische Hefen und eine sanfte Extraktion, ohne systematisches Unterstoßen oder Pigeage, um die Finesse des Cabernet Franc zu bewahren und jegliche Tannin-Härte zu vermeiden. Je nach Reife der Stiele kann ein Anteil ganzer Trauben erhalten bleiben, was der Struktur mehr aromatische Komplexität und Relief verleiht. Der Wein profitiert anschließend von einer längeren Reifung in Eichenfässern, gefolgt von einer Verfeinerungsphase im Tank und in der Flasche, die es der Substanz ermöglicht, Harmonie zu gewinnen, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren. Dieser geduldige Ansatz bringt einen Saumur-Rotwein von großer Tiefe hervor, dessen Präzision und Textur die Einzigartigkeit der Oxfordien-Mergel treu widerspiegeln.
Der Clos des Vaudelles 2023 zeigt eine tiefrote und leuchtende Robe mit noch intensiven granatroten Reflexen. Sein ausdrucksstarkes Bouquet öffnet sich mit Aromen von reifer Himbeere, schwarzer Kirsche und frischer Johannisbeere, begleitet von floralen Nuancen von Veilchen und Pfingstrose. Beim Belüften bereichern zarte Noten von Graphit, Pfeffer, Lakritz und leicht geröstetem Holz diese aromatische Palette und bringen eine subtile Komplexität, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. Am Gaumen ist der Auftakt breit und weinreich, mit großzügiger Substanz, die ein bemerkenswertes Frischegefühl bewahrt. Die feinen und festen Tannine zeichnen eine präzise Struktur, während die Textur allmählich an Tiefe und Samtigkeit gewinnt. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten setzen sich in Nuancen von süßen Gewürzen, Veilchen und feuchtem Stein fort und offenbaren einen Cabernet Franc, der sowohl konzentriert als auch elegant ist. Der lange und anhaltende Abgang zeichnet sich durch eine fast salzige mineralische Empfindung aus, begleitet von feinen Bittertönen, die dem Ganzen Relief und Komplexität verleihen. Bereits nach ausreichender Belüftung verführerisch, besitzt dieser Saumur ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das ihm ermöglicht, nach und nach Noten von Unterholz, blondem Tabak und Trüffel zu entwickeln. Er begleitet idealerweise gebratenes Taubenfleisch, ein Lammkarree, Kalbsfilet mit Morcheln, Entenbrust, gegrilltes Rinderkotelett oder gebratene Wildpilze.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
