Clos Durandière - Étienne Bodet - Clarum des Vaudelles 2024
Étienne Bodet gehört zu einer neuen Generation von Winzern im Loiretal, die darauf abzielen, spezifische Terroirs zu offenbaren, anstatt standardisierte Weine zu produzieren. Er ist in Montreuil-Bellay im Saumurois ansässig und entwickelt den Clos de la Durandière rund um Familienparzellen und Ortsnamen, die er als einzigartig betrachtet. Als Önologe von Beruf nähert er sich dem Wein mit einer doppelten Sensibilität, sowohl technisch als auch intuitiv, und legt besonderen Wert auf die Bodenlesung. Das Weingut wurde bekannt für seine Arbeit mit Cabernet Franc, der Hauptrebsorte von Saumur, die er je nach Weinberg und Vinifikation in unterschiedlichen Stilen interpretiert. Neben dem Clos Durandière erscheint der Clos des Vaudelles als ein weiteres wichtiges Terroir im Universum von Étienne Bodet. Fachliche Quellen erwähnen eine Weinbauweise nach den Prinzipien des biologischen Landbaus, mit einigen biodynamischen Praktiken, ohne dass bisher eine klare Zertifizierung vorliegt. Clarum des Vaudelles 2024 spiegelt diesen Wunsch wider, einen freien, leuchtenden und seriösen Wein zu schaffen, der zwischen der Leuchtkraft eines Clairet und der Tiefe eines Terroir-Rotweins liegt.
Die Cuvée Clarum des Vaudelles 2024 stammt von alten Cabernet Franc-Reben, die 1972 im Clos des Vaudelles in der Gemeinde Montreuil-Bellay gepflanzt wurden. Das Terroir basiert auf Mergeln, die mit Tonen bedeckt sind, manchmal als graue Mergel oder mergelige Kalksteine beschrieben, die dem Wein eine steinige Spannung und eine echte Munddichte verleihen. Dieses Bodenprofil unterscheidet die Cuvée von den klassischeren Ausprägungen des Saumurois, die oft mit Tuffeau verbunden sind, und verleiht dem Cabernet Franc eine florale, würzige und strukturierte Dimension. Étienne Bodet wählt hier eine kurze Maischung von etwa 72 Stunden, was Clarum im Geist eines Clairet einordnet, tiefer als ein Rosé, aber luftiger als ein traditioneller Rotwein. Die Fassreifung, die je nach Quelle etwa zehn bis zwölf Monate dauert, begleitet den Wein, ohne ihn zu verhärten oder seine Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2024, frischer und moderater als sehr sonnige Jahre, begünstigt einen schlanken, aromatischen und bekömmlichen Ausdruck des Cabernet Franc. Clarum des Vaudelles 2024 zeichnet sich somit durch seine einzigartige Farbe, seine zarte Textur und seine Fähigkeit aus, unmittelbaren Genuss mit Terroir-Präzision zu verbinden.
Im Geschmack bietet Clos Durandière Étienne Bodet Clarum des Vaudelles 2024 ein originelles Profil, zwischen leichtem gastronomischem Rotwein und einem sehr feinen Clairet. Die Nase erinnert an frische Himbeere, Johannisbeere, helle Kirsche, Veilchen und eine leicht würzige Note. Die Belüftung kann mineralischere, fast steinige Nuancen sowie eine dezente geröstete Note, die mit der Reifung verbunden ist, hervorbringen. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll ohne Schwere, mit saftiger Substanz, klarer Säure und sehr feinen Tanninen. Sein salziger und durstlöschender Abgang verleiht ihm eine echte Persönlichkeit, weit entfernt von einem einfachen Durstlöscher, mit einer Tiefe, die an den mergeligen Ursprung des Clos des Vaudelles erinnert. Dieser Cabernet Franc passt sehr gut zu feiner Wurst, Landterrine, Brathähnchen, Kalbskotelett, gegrilltem Gemüse, halbgegartem Thunfisch oder sommerlicher Küche rund um Tomate und Kräuter. Er kann jung getrunken werden für seine aromatische Frische, idealerweise leicht gekühlt, behält aber genug Struktur, um sich über einige Jahre zu entwickeln.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
