Clos Durandière - Étienne Bodet - Clarum des Vaudelles 2024
Étienne Bodet tillhör en ny generation vinmakare från Loire som strävar efter att avslöja specifika terroirer snarare än att producera standardiserade viner. Bosatt i Montreuil-Bellay i Saumurois utvecklar han Clos de la Durandière kring familjeägda vingårdar och platser som han anser vara unika. Som utbildad enolog närmar han sig vin med en dubbel känslighet, både teknisk och intuitiv, med särskild uppmärksamhet på jordmånsanalys. Domänen har blivit känd för sitt arbete med Cabernet Franc, den dominerande druvan i Saumur, som han tolkar i varierande stilar beroende på vingård och vinifiering. Bredvid Clos Durandière framstår Clos des Vaudelles som en annan viktig terroir i Étienne Bodets universum. Specialiserade källor nämner en vinodling som bedrivs enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med vissa biodynamiska metoder, utan någon tydlig certifiering hittills. Clarum des Vaudelles 2024 speglar denna vilja att skapa ett fritt, ljust och seriöst vin, placerat mellan klarheten hos ett clairet och djupet hos ett terroir-rött vin.
Clarum des Vaudelles 2024 kommer från gamla Cabernet Franc-stockar planterade 1972 i Clos des Vaudelles, i kommunen Montreuil-Bellay. Terroiren vilar på lermarmor täckt av lera, ibland beskrivna som grå marmor eller kalkhaltig lera, vilket ger vinet en stenig spänning och verklig fyllighet i munnen. Denna jordprofil skiljer cuvéen från de mer klassiska uttrycken i Saumurois, ofta förknippade med tuffeau, och ger Cabernet Franc en dimension som är både blommig, smakrik och strukturerad. Étienne Bodet väljer här en kort maceration på cirka 72 timmar, vilket placerar Clarum i andan av ett clairet, djupare än en rosé men luftigare än ett traditionellt rött vin. Lagringen i fat, angiven till cirka tio till tolv månader enligt källorna, följer med vinet utan att försöka göra det hårt eller dölja dess frukt. Årgång 2024, friskare och mer måttlig än de mycket soliga åren, gynnar ett slankt, aromatiskt och lättsmält uttryck av Cabernet Franc. Clarum des Vaudelles 2024 utmärker sig således genom sin unika färg, sin delikata textur och sin förmåga att kombinera omedelbar njutning med terroirprecision.
Vid provsmakning erbjuder Clos Durandière Étienne Bodet Clarum des Vaudelles 2024 en originell profil, mellan lätt rött gastronomiskt vin och ett clairet av stor finess. Doften påminner om färska hallon, vinbär, ljusa körsbär, viol och en lätt kryddig ton. Luftning kan frambringa mer mineraliska, nästan steniga nyanser samt en diskret rostad ton kopplad till lagringen. I munnen är vinet fylligt utan tyngd, med saftig kropp, klar syra och mycket fina tanniner. Dess salta och törstsläckande avslut ger det en verklig personlighet, långt ifrån ett enkelt törstsläckarvin, med ett djup som påminner om den leriga ursprunget i Clos des Vaudelles. Denna Cabernet Franc passar mycket bra till fin charkuterier, lantpaté, rostad kyckling, kalvkotlett, grillade grönsaker, lätt tillagad tonfisk eller sommarens matlagning med tomat och örter. Den kan drickas ung för sin aromatiska klarhet, helst lätt kyld, samtidigt som den behåller tillräcklig struktur för att utvecklas under några år.
Druva: 100% Cabernet Franc
