Clos Durandière - Étienne Bodet - Clarum des Vaudelles 2024
Étienne Bodet faz parte de uma nova geração de viticultores do Loire que procuram revelar terroirs específicos em vez de produzir vinhos padronizados. Estabelecido em Montreuil-Bellay, na região de Saumurois, ele desenvolve o Clos de la Durandière em torno de parcelas familiares e locais que considera singulares. Enólogo de formação, aborda o vinho com uma dupla sensibilidade, tanto técnica quanto intuitiva, dando especial atenção à leitura dos solos. A propriedade tornou-se conhecida pelo seu trabalho com Cabernet Franc, a casta principal de Saumur, que interpreta em diferentes estilos conforme os vinhedos e as vinificações. Ao lado do Clos Durandière, o Clos des Vaudelles aparece como outro terroir importante no universo de Étienne Bodet. Fontes especializadas mencionam uma viticultura conduzida segundo os princípios da agricultura biológica, com algumas práticas biodinâmicas, sem certificação claramente estabelecida até o momento. Clarum des Vaudelles 2024 reflete essa vontade de criar um vinho livre, luminoso e sério, situado entre o brilho de um clairet e a profundidade de um tinto de terroir.
A cuvée Clarum des Vaudelles 2024 provém de vinhas velhas de Cabernet Franc plantadas em 1972 no Clos des Vaudelles, no município de Montreuil-Bellay. O terroir assenta sobre margas cobertas de argilas, por vezes descritas como margas cinzentas ou calcárias margosas, que conferem ao vinho uma tensão pedregosa e uma verdadeira densidade na boca. Este perfil de solo distingue a cuvée das expressões mais clássicas do Saumurois, frequentemente associadas ao tufeau, e dá ao Cabernet Franc uma dimensão floral, sapida e estruturada. Étienne Bodet opta aqui por uma maceração curta de cerca de 72 horas, o que coloca o Clarum no espírito de um clairet, mais profundo que um rosé mas mais aéreo que um tinto tradicional. O envelhecimento em barricas, indicado em torno de dez a doze meses segundo as fontes, acompanha o vinho sem tentar endurecê-lo nem mascarar a sua fruta. A colheita de 2024, mais fresca e moderada do que os anos muito solares, favorece uma expressão esguia, aromática e digerível do Cabernet Franc. Clarum des Vaudelles 2024 distingue-se assim pela sua cor singular, delicadeza de textura e capacidade de conjugar a gula imediata com a precisão do terroir.
Na prova, Clos Durandière Étienne Bodet Clarum des Vaudelles 2024 oferece um perfil original, entre um tinto leve de gastronomia e um clairet de grande finesse. O nariz evoca framboesa fresca, groselha, cereja clara, violeta e um toque ligeiramente picante. A aeração pode revelar nuances mais minerais, quase pedregosas, assim como uma discreta nota tostada ligada ao envelhecimento. Na boca, o vinho mostra-se amplo sem peso, com uma matéria suculenta, uma acidez nítida e taninos muito finos. O seu final salino e refrescante confere-lhe uma verdadeira personalidade, longe de um simples vinho de sede, com uma profundidade que lembra a origem margosa do Clos des Vaudelles. Este Cabernet Franc acompanhará muito bem uma charcutaria fina, uma terrina campestre, um frango assado, uma costeleta de vitela, legumes grelhados, um atum mal passado ou uma cozinha estival à base de tomate e ervas. Poderá ser bebido jovem pela sua claridade aromática, idealmente ligeiramente fresco, conservando ainda estrutura suficiente para evoluir durante alguns anos.
Castas: 100% Cabernet Franc
