Clos Durandière - Étienne Bodet 2022
O Clos de la Durandière nasceu da vontade de Étienne Bodet de destacar alguns terroirs singulares de Montreuil-Bellay, na região de Saumur, no coração do vale do Loire. Enólogo de formação, Étienne Bodet pertence a uma família de viticultores estabelecida há várias gerações e escolheu desenvolver sua própria propriedade em torno de parcelas que considera particularmente expressivas. A aventura tomou forma em 2020, quando ele assumiu alguns hectares do patrimônio familiar, com a ambição de produzir vinhos precisos, profundos e fiéis à sua origem. O vinhedo distingue-se por uma geologia atípica para a região de Saumur, afastada do único registro do tufe clássico frequentemente associado à região. Aqui, os calcários jurássicos, mais antigos e mais duros, oferecem ao Cabernet Franc um ambiente muito particular, capaz de produzir vinhos ao mesmo tempo estruturados, finos e longamente minerais. O trabalho na vinha segue uma abordagem biológica exigente, com uma sensibilidade biodinâmica mencionada por várias fontes especializadas. Clos Durandière 2022 expressa assim uma visão artesanal e ambiciosa do Saumur tinto, sustentada por uma jovem propriedade já muito acompanhada pelos amantes dos grandes vinhos do Loire.
O lote Clos Durandière 2022 provém de um vinhedo de Cabernet Franc plantado em 1983, no município de Montreuil-Bellay, na denominação Saumur. O terroir assenta sobre um calcário jurássico raro nesta área, frequentemente descrito como batoniano, associado a solos rasos onde podem misturar-se areia, argila e óxidos de ferro. Esta base calcária confere ao vinho uma arquitetura reta, uma frescura profunda e uma textura mais tensa do que maciça. As uvas são colhidas com cuidado e depois vinificadas com baixa intervenção, para preservar a pureza da fruta e a leitura do local. As fermentações são conduzidas com leveduras indígenas, enquanto a maceração longa permite extrair progressivamente a estrutura sem endurecer os taninos. As informações disponíveis mencionam uma parte variável de cacho inteiro conforme as fontes, bem como um envelhecimento prolongado em recipientes antigos, destinado a acompanhar a profundidade do vinho sem impor uma marca amadeirada. A safra 2022, solarenga no Loire, oferece aqui um Cabernet Franc denso e maduro, mas sustentado pela energia calcária do terroir.
Na prova, o Clos Durandière 2022 de Étienne Bodet oferece um perfil de Cabernet Franc ao mesmo tempo intenso, elegante e profundamente loirense. O nariz evoca frutas negras frescas, cassis, amora, cereja escura, com nuances florais, fumadas, calcárias e ligeiramente especiadas. A aeração pode revelar um toque de grafite, uma sensação de pedra quente e uma nota vegetal nobre, mais ligada à frescura da casta do que à falta de maturação. Na boca, o vinho mostra-se estruturado mas fino, com taninos apertados, uma matéria esguia e uma acidez que prolonga o equilíbrio. A mineralidade calcária dá uma impressão de profundidade e verticalidade, enquanto a fruta mantém uma bela energia apesar da maturação da safra. O final é longo, fresco e persistente, com uma dimensão ligeiramente fumada que reforça o seu caráter de grande Saumur tinto. Este vinho acompanhará idealmente uma costeleta de vitela, um carré de cordeiro, um pato assado, um bife grelhado, cogumelos, uma cozinha loirense em torno dos rillons ou queijos curados de pasta dura.
Castas: 100% Cabernet Franc
