Domaine Théo Blet - La Peyanne 2023
Domaine Théo Blet ligger i Saumur, i Loire-dalen. Théo Blet representerar den fjärde generationen i sin familj som är dedikerad till vinodling i denna region. Efter att successivt ha tagit över sin fars vingårdar driver han idag 16 hektar ekologiskt jordbruk. Han producerar två cuvéer (La Peyanne och Le Corbin) från en hektar av sin vingård, medan resten av druvorna fortsätter att skickas till det lokala kooperativet som hans familj samarbetat med i många år. Théo Blet planerar att utöka produktionen under sin egen etikett under de kommande åren med målet att lyfta fram arvet från flera generationer.
La Peyanne görs på Chenin Blanc från en eponym plats i kommunen Courchamps. Efter direkt pressning startar jäsningen spontant med inhemska jäststammar, och vinerna lagras i franska ekfat på 400 liter, tredje och fjärde fyllning.
Druvsort: 100% Chenin Blanc
"La Peyanne 2023 förkroppsligar en ung och oförfalskad Loire, buren av Théo Blets smittsamma energi."
/REPETER_etoile>