Domaine Théo Blet - La Peyanne 2023
Domaine Théo Blet se nachází v Saumuru, v údolí řeky Loiry. Théo Blet představuje čtvrtou generaci své rodiny věnované vinařství v této oblasti. Po postupném převzetí vinic po svém otci dnes obhospodařuje 16 hektarů ekologického zemědělství. Vyrábí dvě cuvée (La Peyanne a Le Corbin) z jednoho hektaru svého vinohradu, zatímco zbytek hroznů je nadále zasílán do místní družstevní vinárny, se kterou jeho rodina spolupracuje již mnoho let. Théo Blet plánuje v následujících letech rozšířit produkci pod svou vlastní značkou s cílem zdůraznit dědictví několika generací.
La Peyanne je vyrobena z Chenin Blanc pocházejícího z místní části stejného jména v obci Courchamps. Po přímém lisování začínají fermentace spontánně s původními kvasinkami a vína jsou zrána ve francouzských dubových sudech o objemu 400 litrů, ve třetím a čtvrtém naplnění.
Odrůda: 100 % Chenin Blanc
„La Peyanne 2023 ztělesňuje mladou a neokázalou Loiru, nesenou nakažlivou energií Théa Bleta.“
/REPETER_etoile>