Étienne Bodet - Clos Durandière - Clos des Vaudelles 2023
Etienne Bodet, som är verksam i Montreuil-Bellay söder om Saumur, har etablerat sig som en av de mest lovande unga vinmakarna i Loiredalen tack vare en krävande och djupt personlig syn på Saumurois terroir. Som arvtagare till nio generationer av vinodlare har han fördjupat sin utbildning hos prestigefyllda domäner, bland annat hos Sylvain Pataille i Bourgogne, Pierre Gerbais i Champagne och Clos Rougeard, där han deltog i vinifieringen av årgångarna 2021 till 2023. Med en examen i oenologi från Reims skapade han sin egen domän 2020 kring Clos Durandière, innan han valde ut nya vingårdsdelar med särskilt unika geologiska egenskaper. Clos des Vaudelles, som integrerades i domänen 2023, ligger bara cirka hundra meter från Clos Durandière men har en radikalt annorlunda geologisk identitet. Medan Clos Durandière vilar på hård Bathonien-kalksten, kännetecknas Clos des Vaudelles av sina grå Oxfordien-marner täckta av ett betydande lager lera. Dessa jurassiska formationer, som är relativt sällsynta i Saumurois, utgör ett svalt och djupt terroir, särskilt intressant för Cabernet Franc. Den gamla vingårdsparcellen, planterad 1972, ger upphov till ett rött vin med en anmärkningsvärd personlighet där djupet i materialet kombineras med en friskhet och precision som är typisk för de stora vinerna från Loire. Med denna cuvée fortsätter Étienne Bodet sin ambition att avslöja nya uttryck av Saumur genom att prioritera den geologiska särarten hos varje plats snarare än att söka en enhetlig stil.
Clos des Vaudelles 2023 är framställt uteslutande av Cabernet Franc, den emblematiska druvsorten för de stora röda vinerna från Saumurois. Årgång 2023 präglades i Loiredalen av en tillväxtsäsong med kontraster, som växlade mellan varma perioder, nederbörd och episoder med högt sjukdomstryck, följt av gynnsamma mognadsförhållanden i sensommaren. På de leriga och marna jordarna i Clos des Vaudelles bidrar terroirets naturliga vattenreserver till att bevara druvornas friskhet och främja en gradvis mognad. Vinrankorna drivs enligt ekologiska och biodynamiska metoder utan officiell certifiering, med särskilt noggrant arbete med beskärning, knoppning och jordvård. Skörden sker för hand med noggrann sortering i vingården och en andra selektion vid ankomst till vineriet. Vinifieringen prioriterar inhemska jäststammar och en mjuk extraktion utan systematisk pigeage eller remontage för att bevara Cabernet Francs finess och undvika tanninernas hårdhet. En andel hela klasar kan bevaras beroende på stjälkarnas mognad, vilket tillför mer aromatisk komplexitet och strukturens relief. Vinet lagras sedan länge på ekfat, följt av mognad på tank och flaska, vilket ger materialet harmoni utan att förlora sin naturliga friskhet. Detta tålmodiga tillvägagångssätt ger ett Saumur rött vin med stor djup, vars precision och textur troget speglar Oxfordien-marnens särart.
Clos des Vaudelles 2023 uppvisar en djup och ljus rubinröd färg med fortfarande intensiva granatröda reflektioner. Den uttrycksfulla doften öppnar med aromer av mogen hallon, svarta körsbär och färska svarta vinbär, ackompanjerade av florala nyanser av viol och pion. Vid luftning tillkommer delikata toner av grafit, peppar, lakrits och lätt rostat trä som berikar den aromatiska paletten med subtil komplexitet utan att dölja fruktens renhet. I munnen är anslaget brett och vinöst med en generös kropp som behåller en anmärkningsvärd friskhet. De fina och täta tanninerna skapar en precis struktur medan texturen gradvis får mer djup och sammetslenhet. Smakerna av röda och svarta frukter fortsätter med nyanser av milda kryddor, viol och fuktig sten, vilket avslöjar en Cabernet Franc som är både koncentrerad och elegant. Den långa och ihållande eftersmaken kännetecknas av en nästan salt mineralitet ackompanjerad av fina beska toner som ger relief och komplexitet till helheten. Redan tilltalande efter tillräcklig luftning har denna Saumur en utmärkt lagringspotential som gradvis kommer att utveckla noter av undervegetation, ljus tobak och tryffel. Den kommer att passa utmärkt till stekt duva, lammracks, kalvfilé med murklor, ankbröst, grillad oxkotlett eller stekta vilda svampar.
Druvsort: 100 % Cabernet Franc
