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Borgonha > Mâconnais > Viré-Clessé

Domaine Guillemot Michel - Retour à la Terre 2021
Viré-Clessé

Domaine Guillemot Michel - Retour à la Terre

Le  Domaine Guillemot-Michel é uma pequena propriedade familiar localizada em « Quintaine », entre as aldeias de Viré e Clessé, no coração da denominação Viré-Clessé, uma das três crus do Mâconnais. Em 1982, após estudos em viticultura e enologia, Pierrette Michel e seu marido Marc Guillemot retornaram à propriedade dos pais de Pierrette. Em 1985, engarrafaram sua primeira safra sob o nome «Guillemot-Michel». As vinhas foram convertidas para  agricultura biológica desde seu retorno, e depois para  biodinâmica a partir de 1991. Desde 2012, sua filha Sophie, agora auxiliada por seu marido Gautier, segue o mesmo caminho, assumindo gradualmente a gestão da propriedade. Sophie, Gautier, Pierrette e Marc cultivam  6,5 hectares de vinhas antigas de Chardonnay  (55-60 anos) situadas ao redor da aldeia de Quintaine.

Retour à la Terre é um cuvée feito de uvas selecionadas de uma bolsa de argila da parcela « Champ-Rond ». O Chardonnay vem de vinhas antigas com cerca de 65 anos, enxertadas em uma porta-enxerto antiga obtida em 1880 (Riparia Gloire de Montpellier), muito pouco vigorosas e que dão baixos rendimentos, e portanto bagas muito concentradas. As uvas são vinificadas em ânforas de barro de 800 litros.

Castas: 100% Chardonnay


Por unidade
39.90 € com impostos
33.25 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2021
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Viré-Clessé
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +2.00 € / unidade para minha poupança
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