Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer está localizado em Welgersdord, na região vinícola de Eisenberg na Áustria. A propriedade foi fundada em 1990 por Uwe Schiefer, um ex-sommelier que trabalhou em restaurantes vienenses muito conceituados. Sua vinha se estende por 22 hectares, distribuídos por várias comunas para ter solos e microclimas variados. Uwe Schiefer utiliza a filosofia da intervenção mínima na vinha e na adega; sem aditivos enológicos, sem filtração ou clarificação, fermentações espontâneas…
Este vinho é elaborado a partir da casta local Blaufränkisch, cultivada na região do Burgenland. É envelhecido por 18 meses em grandes barris de carvalho.
Castas: 100% Blaufränkisch