Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer se nachází ve Welgersdordu, v oblasti Eisenberg, vinařské oblasti v Rakousku. Vinařství bylo založeno v roce 1990 Uwe Schieferem, bývalým sommelierem, který pracoval v renomovaných vídeňských restauracích. Jeho vinice se rozkládá na 22 hektarech, rozdělených do několika obcí, aby měl různé půdy a mikroklima. Uwe Schiefer používá filozofii minimálního zásahu ve vinici i sklepě; žádné enologické přísady, žádná filtrace ani čiření, spontánní fermentace…
Toto víno je vyrobeno z místní odrůdy Blaufränkisch, pěstované v oblasti Burgenland. Zraje 18 měsíců ve velkých dubových sudech.
Odrůda: 100% Blaufränkisch