Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer se nachází ve Welgersdordu, v oblasti Eisenberg, vinařské oblasti v Rakousku. Vinařství bylo založeno v roce 1990 Uwe Schieferem, bývalým sommelierem, který pracoval v renomovaných vídeňských restauracích. Jeho vinice se rozkládá na 22 hektarech, rozdělených do několika obcí, aby měl různé půdy a mikroklima. Uwe Schiefer používá filozofii minimálního zásahu ve vinici i sklepě; žádné enologické přísady, žádná filtrace ani čiření, spontánní fermentace…
Toto víno je vyrobeno z místní odrůdy Blaufränkisch, pěstované v oblasti Burgenland. Zraje 18 měsíců ve velkých dubových sudech.
Odrůda: 100% Blaufränkisch