De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer bevindt zich in Welgersdord, in de wijnregio Eisenberg in Oostenrijk. Het domein werd opgericht in 1990 door Uwe Schiefer, een voormalig sommelier die werkte in zeer gerenommeerde Weense restaurants. Zijn wijngaard beslaat 22 hectare, verdeeld over meerdere gemeenten om gevarieerde bodems en microklimaten te hebben. Uwe Schiefer hanteert de filosofie van minimale interventie in de wijngaard en kelder; geen oenologische toevoegingen, geen filtratie of klaring, spontane gisting…
Deze wijn is gemaakt van de lokale druivensoort Blaufränkisch, geteeld in de regio Burgenland. Hij rijpt 18 maanden in grote eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Blaufränkisch