Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer ligger i Welgersdord, i vinregionen Eisenberg i Österrike. Gården grundades 1990 av Uwe Schiefer, en före detta sommelier som arbetat på mycket välrenommerade restauranger i Wien. Hans vingård omfattar 22 hektar fördelade på flera kommuner för att få varierande jordar och mikroklimat. Uwe Schiefer använder filosofin om minimal intervention i vinodlingen och källaren; inga vinologiska tillsatser, ingen filtrering eller klarning, spontana jäsningar…
Detta vin är gjort på den lokala druvsorten Blaufränkisch, odlad i Burgenland-regionen. Den är lagrad 18 månader i stora ekfat.
Druvsort: 100% Blaufränkisch