Domaine Nicolas Raspiller - Passetoutgrain 2021
O Domaine Nicolas Raspiller está localizado em Chaux, na denominação Hautes Côtes de Nuits em Borgonha. Foi fundado por Nicolas Raspiller em 2017, com sua experiência de cerca de quinze anos com vinicultores da Borgonha e Champagne. Desde o início, ele iniciou uma conversão para a agricultura biológica da vinha e implementou técnicas naturais de cultivo responsável e sustentável. Além do cultivo da vinha, Nicolas Raspiller é apicultor e produz mel.
Castas: Pinot Noir, Gamay