Gin Birdie - Skwak - 44%
O Gin Birdie é produzido pela Spirit Factory, localizada em Sint-André-lez-Lille, nos Hauts de France. A Spirit Factory foi criada em 2019 por Thomas George e Gauthier Boidin, dois entusiastas de whisky que queriam oferecer aos profissionais de bebidas espirituosas produtos com caráter e aromas únicos.
Skwak é uma edição limitada comercializada em 2022. O gin é elaborado a partir de bagas de zimbro, cacau em pó do Peru de Encuentro, canela, casca de limão verde, baga do Butão, fava tonka, gengibre e pimenta voatsiperifry. As botânicas maceram durante 24 horas em álcool neutro de trigo antes da destilação.