Gin Birdie - Skwak - 44%
De Gin Birdie wordt geproduceerd door de Spirit Factory, gevestigd in Sint-André-lez-Lille in de Hauts de France. De Spirit Factory werd opgericht in 2019 door Thomas George en Gauthier Boidin, twee whiskyliefhebbers die professionele gedistilleerde dranken met karakter en unieke aroma's wilden aanbieden.
Skwak is een beperkte oplage die in 2022 op de markt werd gebracht. De gin wordt gemaakt van jeneverbessen, cacaopoeder uit Encuentro, Peru, kaneel, limoenschil, Bhutanbes, tonkaboon, gember en voatsiperifry-peper. De botanicals worden 24 uur gemacereerd in neutrale tarwealcohol voordat ze worden gedistilleerd.