Domaine Alphonse Mellot - Les Penitents - Chardonnay 2019
Domaine Alphonse Mellot si trova a Sancerre, nella Valle della Loira . All'inizio del XIX secolo, Alphonse Mellot creò una locanda a Sancerre dove fece apprezzare i vini del paese e diede così alla sua attività un boom che avrebbe continuato a crescere. Nel 1881 gli fu concessa una licenza che gli permise di spedire il suo vino in Francia e nel mondo. Da quella data l'azienda di famiglia ha continuato ad espandersi, di padre in figlio, il più anziano di ogni generazione portava il nome del fondatore. I vini della denominazione Sancerre sono prodotti nel Domaine de la Moussière, ma Alphonse Mellot ( 19a generazione) e sua sorella Emmanuelle gestiscono anche vigneti nella denominazione Pouilly-Fumé.
Les Pénitents Blanc nasce da vitigni Chardonnay coltivati a IGP Côtes de la Charité in un vigneto attraversato dalla strada per Santiago de Compostela. La fermentazione avviene in tini (90%) e in barriques nuove (10%) . Il vino affina sui lieviti per 6-8 mesi .
Vitigno: 100% Chardonnay