Domaine Alphonse Mellot - Les Pénitents - Chardonnay 2019
O Domaine Alphonse Mellot está localizado em Sancerre, no Vale do Loire. No início do século XIX, Alphonse Mellot criou uma estalagem em Sancerre onde fez apreciar os vinhos locais, dando assim ao seu comércio um impulso que não parou de crescer. Em 1881, foi concedida uma licença que lhe permitiu enviar o seu vinho para França e para o mundo inteiro. Desde essa data, a casa familiar tem continuado a expandir-se, de pai para filho, sendo o primogênito de cada geração chamado com o nome do fundador. Os vinhos com a denominação Sancerre são produzidos no Domaine de la Moussière, mas Alphonse Mellot (19ª geração) e sua irmã Emmanuelle também exploram vinhedos com a denominação Pouilly-Fumé.
Les Pénitents Blanc é elaborado a partir de vinhas de Chardonnay cultivadas em IGP Côtes de la Charité, num vinhedo atravessado pelo caminho de Santiago de Compostela. A fermentação é realizada em tanques (90%) e barricas novas (10%). O vinho é envelhecido sobre as borras durante 6 a 8 meses.
Castas: 100% Chardonnay