Domaine Alphonse Mellot - Les Pénitents - Chardonnay 2019
Domaine Alphonse Mellot ligt in Sancerre, in de Loire-vallei. Begin 19e eeuw richtte Alphonse Mellot in Sancerre een herberg op waar hij de lokale wijnen liet waarderen en zo zijn handel een groei gaf die sindsdien alleen maar is toegenomen. In 1881 werd een vergunning verleend die hem toestond zijn wijn naar Frankrijk en de rest van de wereld te verzenden. Sinds die datum breidt het familiebedrijf zich uit van vader op zoon, waarbij de oudste van elke generatie de voornaam van de oprichter draagt. De wijnen met de appellatie Sancerre worden geproduceerd op Domaine de la Moussière, maar Alphonse Mellot (19e generatie) en zijn zus Emmanuelle exploiteren ook wijngaarden met de appellatie Pouilly-Fumé.
Les Pénitents Blanc wordt gemaakt van Chardonnay-druiven geteeld in IGP Côtes de la Charité in een wijngaard die wordt doorkruist door de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela. De fermentatie vindt plaats in tanks (90%) en nieuwe vaten (10%). De wijn rijpt op de droesem gedurende 6 tot 8 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay