Domaine Alphonse Mellot - Generatie XIX 2018
Domaine Alphonse Mellot ligt in Sancerre, in de Loire-vallei. Begin 19e eeuw richtte Alphonse Mellot een herberg op in Sancerre waar hij de wijnen uit de streek liet waarderen en zo zijn handel een groei gaf die niet meer zou stoppen. In 1881 werd een vergunning verleend die hem toestond zijn wijn in Frankrijk en wereldwijd te verzenden. Sinds die datum breidt het familiebedrijf zich uit van vader op zoon, waarbij de oudste van elke generatie de voornaam van de oprichter draagt. De wijnen met de appellatie Sancerre worden geproduceerd op Domaine de la Moussière, maar Alphonse Mellot (19e generatie) en zijn zus Emmanuelle exploiteren ook wijngaarden met de appellatie Pouilly-Fumé.
De cuvée Generatie XIX Blanc wordt gemaakt van oude Sauvignon Blanc-stokken (87 jaar) van de Moussière wijngaard, geteeld op een oppervlakte van 1,10 hectare. De oogst wordt pneumatisch sequentieel geperst en vervolgens 48 uur geklaard. De fermentatie vindt plaats in een 900 liter conische tank. De wijn wordt 10 tot 12 maanden op de droesem gerijpt.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc