Château Tirecul La Gravière - Ulma 2019
Château Tirecul La Gravière está localizado na denominação Monbazillac, no sudoeste da França. Esta propriedade foi criada em 1992, quando Bruno e Claudie Bilancini decidiram alugar 9 hectares de um dos vinhedos mais importantes da região, os «Vignobles de Tirecul», um local historicamente considerado um dos Premier Crus da região. Bruno, enólogo de formação, trabalhava anteriormente na cooperativa local. Eles compraram a propriedade com 400 anos de idade cinco anos depois e agora possuem 16 hectares de vinhas. A produção da propriedade gira em torno de quatro vinhos principais produzidos na maioria dos anos, um branco seco em IGP Périgord chamado Cuvée Andrea e três vinhos doces da denominação Monbazillac. Também são produzidas quantidades limitadas de tintos de assemblage de Cabernet Sauvignon e Merlot e vinhos espumantes. A propriedade utiliza uma grande proporção de Muscadelle em seus vinhos. Bruno Bilancini afirma que a qualidade da Muscadelle de Monbazillac é superior à encontrada em Bordeaux, pois a videira de Monbazillac está em grande parte livre de vírus. O casal sempre cultivou segundo métodos respeitosos ao meio ambiente, decidindo adotar a agricultura biológica em 2009 e obtendo a certificação para todos os seus vinhedos a partir de 2012.
Ulma é uma mistura de Sémillon, Muscadelle, Chenin Blanc e Sauvignon Blanc. O vinho é envelhecido por 4 meses em tanque com bâtonnage.
Castas: Sémillon, Muscadelle, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc