Château Tirecul La Gravière - Ulma 2019
Château Tirecul La Gravière se nachází v apelaci Monbazillac na jihozápadě Francie. Tento statek byl založen v roce 1992, kdy se Bruno a Claudie Bilancini rozhodli pronajmout 9 hektarů z jednoho z předních vinic regionu, «Vignobles de Tirecul», místa historicky považovaného za jeden z Premier Crus regionu. Bruno, vyučený enolog, dříve pracoval v místní družstevní vinárně. O pět let později koupili 400 let starý statek a nyní mají 16 hektarů vinic. Produkce statku se zaměřuje na čtyři hlavní vína, která se vyrábějí většinu let, suché bílé víno pod označením IGP Périgord nazvané Cuvée Andrea a tři sladká vína z apelace Monbazillac. Také se vyrábějí omezené množství červených směsí z Cabernet Sauvignon a Merlot a šumivá vína. Statek používá ve svých vínech vysoký podíl odrůdy Muscadelle. Bruno Bilancini tvrdí, že kvalita Muscadelle z Monbazillacu je lepší než ta, která se nachází v Bordeaux, protože vinná réva z Monbazillacu je z velké části bez virů. Pár vždy pěstoval podle metod šetrných k životnímu prostředí a rozhodl se v roce 2009 přijmout ekologické zemědělství a od roku 2012 získal certifikaci pro všechny své vinice.
Ulma je směs Sémillon, Muscadelle, Chenin Blanc a Sauvignon Blanc. Víno zraje 4 měsíce v nádobě s bâtonnage.
Odrůdy: Sémillon, Muscadelle, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc