Château Haut Monplaisir - Tradizione 2020
Château Haut-Monplaisir si trova a Lacapelle-Cabanac, nella denominazione Cahors . Nel 1998, la famiglia Fournié ha rilevato l'azienda di famiglia. Come atodidatti, si avvicinano a Pascal e Jean-Marc Verhaeghe di Château du Cèdre per imparare a fare i vini Malbec. Il vigneto si estende per 30 ettari, certificato biologico dal 2012.
Château Haut-Monplaisir Tradition è prodotto dal Malbec , coltivato su terreni sassosi argillosi-silicei e le cui viti hanno 30 anni. La vendemmia viene diraspata e pigiata e la vinificazione avviene in tini di cemento con follature. La vatting dura dai 25 ai 30 giorni. Il vino affina in vasche di cemento (70%) e in botti di rovere (30%) per 18 mesi .
Vitigno: 100% Malbec