Château Haut Monplaisir - Tradition 2020
Château Haut-Monplaisir ligger i Lacapelle-Cabanac, i appellationen Cahors. År 1998 tog familjen Fournié över denna familjegård. Som autodidakter närmade de sig Pascal och Jean-Marc Verhaeghe från Château du Cèdre för att lära sig att framställa Malbec-viner. Vinodlingen sträcker sig över 30 hektar, certifierad ekologisk odling sedan 2012.
Château Haut-Monplaisir Tradition är gjord på Malbec, odlad på ler-silikat-stenig jord och vinrankornas ålder är 30 år. Skörden avstjälkas och krossas och vinifieringen sker i cementtankar med pigeage. Macerationen varar mellan 25 och 30 dagar. Vinet lagras i cementtankar (70%) och i ekfat (30%) i 18 månader.
Druvsort: 100% Malbec