Château Haut Monplaisir - Tradition 2020
Château Haut-Monplaisir se nachází v Lacapelle-Cabanac, v apelaci Cahors. V roce 1998 převzala tuto rodinnou farmu rodina Fournié. Jako samouci se obrátili na Pascala a Jean-Marca Verhaeghe z Château du Cèdre, aby se naučili vyrábět vína z odrůdy Malbec. Vinice se rozkládá na 30 hektarech, certifikovaných pro ekologické zemědělství od roku 2012.
Château Haut-Monplaisir Tradition je vyrobeno z Malbecu, pěstovaného na jílovito-křemičitých kamenitých půdách a věk vinic je 30 let. Sklizeň je odstopkována a rozmačkána a vinifikace probíhá v cementových nádržích s pigeage. Macerace trvá mezi 25 a 30 dny. Víno zraje v cementových tancích (70 %) a v dubových sudech (30 %) po dobu 18 měsíců.
Odrůda: 100 % Malbec