Château Haut Monplaisir - Tradición 2020
Château Haut-Monplaisir se encuentra en Lacapelle-Cabanac, en la denominación de Cahors . En 1998, la familia Fournié se hizo cargo de este negocio familiar. Como atodidactas, se acercan a Pascal y Jean-Marc Verhaeghe de Château du Cèdre para aprender a hacer vinos Malbec. El viñedo cubre 30 hectáreas, certificado orgánico desde 2012.
Château Haut-Monplaisir Tradition se elabora a partir de Malbec , cultivado sobre suelos arcillo-silíceos pedregosos y cuyas viñas tienen 30 años. La vendimia se despalilla y estruja y la vinificación se realiza en tinas de cemento con bazuqueo. El encubado dura entre 25 y 30 días. El vino tiene una crianza en tinas de cemento (70%) y en barricas de roble (30%) durante 18 meses .
Variedad de uva: 100% Malbec