Château Haut Monplaisir - Tradition 2020
O Château Haut-Monplaisir está localizado em Lacapelle-Cabanac, na denominação Cahors. Em 1998, a família Fournié assumiu esta propriedade familiar. Como autodidatas, aproximaram-se de Pascal e Jean-Marc Verhaeghe do Château du Cèdre para aprender a elaborar vinhos de Malbec. O vinhedo estende-se por 30 hectares, certificados em agricultura biológica desde 2012.
Château Haut-Monplaisir Tradition é elaborado a partir de Malbec, cultivado em solos argilo-silicosos pedregosos e com vinhas com idade de 30 anos. A colheita é desengaçada e pisada, e a vinificação ocorre em cubas de cimento com pigeage. A maceração dura entre 25 e 30 dias. O vinho é envelhecido em cubas de cimento (70%) e em barris de carvalho (30%) durante 18 meses.
Castas: 100% Malbec