Château Haut Monplaisir - Tradition 2020
Château Haut-Monplaisir ligt in Lacapelle-Cabanac, in de appellatie Cahors. In 1998 nam de familie Fournié deze familieboerderij over. Als autodidacten zochten zij contact met Pascal en Jean-Marc Verhaeghe van Château du Cèdre om te leren Malbec-wijnen te maken. De wijngaard beslaat 30 hectare, gecertificeerd biologisch sinds 2012.
Château Haut-Monplaisir Tradition wordt gemaakt van Malbec, geteeld op klei-silicaat-kleiige en stenige bodems, met wijnstokken van 30 jaar oud. De oogst wordt ontsteeld en gekneusd en de vinificatie vindt plaats in cementtanks met pigeage. De maceratie duurt tussen de 25 en 30 dagen. De wijn rijpt in cementtanks (70%) en in eikenhouten vaten (30%) gedurende 18 maanden.
Druivensoort: 100% Malbec